Kwas cytrynowy | Monohydrat | Jakość spożywcza

Odkryj wszechstronność kwasu cytrynowego klasy spożywczej

Kwas cytrynowy to wszechstronny środek, który warto zawsze mieć w domu. Przyda się podczas porządków, ale również w kuchni. Ten organiczny związek chemiczny, naturalnie występujący w niektórych owocach, takich jak cytryny, ma wiele codziennych zastosowań.

Dodatek w kuchni

W kuchni kwas cytrynowy przydaje się do zakwaszania potraw i ich konserwowania (jest silnym przeciwutleniaczem). Idealnie nadaje się do domowych dżemów i deserów, a także może zastąpić sok z cytryny, jeśli rozpuści się go w wodzie. Dodaj odrobinę kwasku cytrynowego do zupy albo sałatki, aby nadać im kwaśny smak.

Można go również używać do zachowania żywych kolorów warzyw i owoców. Jeśli na przykład obierasz awokado, które chcesz przechować przez dłuższy czas i nie dopuścić do jego zbrązowienia, skrop je wodą z dodatkiem kwasku cytrynowego — długo pozostanie ładnie zielone.

Naturalny środek czyszczący i odkamieniacz do użytku domowego

W gospodarstwie domowym kwas cytrynowy sprawdza się jako odkamieniacz i środek czyszczący. Pomaga usuwać kamień i tłuszcz z różnych powierzchni. W kosmetykach docenisz jego właściwości rozjaśniające — idealnie nadaje się do kremów, płukanek do włosów i wybielaczy do paznokci.

Wskazówka od ietsGezond.nl: dzięki kwaskowi cytrynowemu łatwo odkamienisz czajnik i usuniesz zabrudzenia z fug między płytkami. Do pełnego czajnika wsyp szklankę kwasku cytrynowego i zagotuj wodę. Kwasek rozpuści się w wodzie, którą następnie wylejesz. Jeśli masz problem z zabrudzonymi fugami, do pół szklanki kwasku dodaj około 5 łyżek lekko ciepłej wody. Wymieszaj łyżką, aby uzyskać lekko gęstą masę. Następnie nałóż ją na zabrudzone fugi i pozostaw na około 5 minut. Po spłukaniu fugi będą wyglądały jak nowe!

Środki ostrożności podczas stosowania kwasku cytrynowego

Kwasek cytrynowy (E330) jest uważany za bezpieczny związek. Ponieważ jest to jednak kwas, należy zachować podstawowe środki ostrożności. Szczególnie warto zadbać o bezpieczeństwo oczu. Pamiętaj, aby nie mieszać kwasku cytrynowego ze środkami do czyszczenia zawierającymi chlor. Jest to bardzo niebezpieczne, ponieważ kwasek cytrynowy spowoduje szybkie uwolnienie się chloru, a tym samym nagłe powstanie żrących oparów chloru.