Zestaw noży Deco Black w bloku | 5 noży

Zestaw 5 noży kuchennych w dębowym bloku

Linia Deco Black to noże wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej X50CrMoV15 z dodatkiem chromu (zwiększa odporność na korozję), molibdenu (zmniejsza kruchość stali) oraz wanadu (podnosi odporność na ścieranie).

Twardość ostrza noża Deco Black na skali Rockwella wynosi 53-55 HRC. Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości przez dany okres czasu oraz bada odporność na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza. Twarde noże długo zachowują ostrość, jednocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia oraz wykruszenia. Każdy nóż powinien być sztywny, aby precyzyjnie kroić różne składniki, z drugiej zaś strony musi być na tyle elastyczny, by podczas zmiany kąta krojenia lub dużego nacisku, nie pękał. W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 stopni HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal. Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach została tak dostosowana, aby zapewnić niezwykle precyzyjne i ostre cięcie, a jednocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza podczas intensywnego użytkowania.

Noże, które codziennie będziesz doceniać

Do modelu została wprowadzona ergonomiczna, antypoślizgowa rękojeść z trwałego tworzywa ABS.

Wszystkie noże z linii Deco Black posiadają pomocnicze symbole na rękojeści, które wskazują na funkcję konkretnego narzędzia.

Zestaw z blokiem z drewna bukowego. Znakomicie wpasuje się on w wystrój każdej kuchni.

Pięć noży o różnych funkcjach w zależności od wykończenia i wielkości

Nóż szefa kuchni 8" – podstawowe narzędzie w kuchni, idealne do siekania wielu składników

Nóż do chleba 8" –  wyróżnia się charakterystycznymi ząbkami, które ułatwiają krojenie pieczywa

Uniwersalny nóż kuchenny 8" – uniwersalne narzędzie, najlepiej sprawdzi się przy krojeniu mięsa lub wędlin

Uniwersalny nóż kuchenny 5" – mały nóż do krojenia

Nóż do jarzyn 4" – posłużyć może jako obieraczka do jarzyn

Uwaga

Aby jak najdłużej cieszyć się niezawodnością i stylowym wyglądem noży kuchennych Gerlach, zalecamy myć je ręcznie. Mycie noży w zmywarce, ze względu na wysoką temperaturę wody oraz działanie środków chemicznych, może doprowadzić do trwałego uszkodzenia ostrzy oraz rękojeści noży.