5x Erytrol 1kg (łącznie 5kg)

Erytrol (erytrytol) jest jednym z najczęściej wybieranych słodzików. Swoim smakiem i wyglądem przypomina tradycyjny cukier. Niemniej jednak, znacząco się od niego różni pod względem właściwości. 

Erytrol zastosowanie - do pieczenia i znacznie więcej

Erytrol stosowany jest w Polsce jako zmiennik cukru już od 2008 roku. Jest on używany zarówno do słodzenia herbaty, jak i wypieku domowych ciast. Ponadto, niniejszy produkt można stosować podczas produkcji niskokalorycznych dżemów, lodów lub galaretek. W przemyśle spożywczym, erytrol używany jest również jako substancja odpowiedzialna za hamowanie smaku, zagęszczacz produktu oraz wzmacniacz aromatu. Warto również wiedzieć, iż cukier erytrol znajduje swoje zastosowanie w przemyśle kosmetycznym. W tym przypadku, stosowany jest głównie jako zamiennik gliceryny, zabezpieczający produkt przed zbyt szybkim zepsuciem.

Erytrol kaloryczność

Erytrol posiada zaledwie od 0,2 do 0,4 kcal na 1 gram produktu. Dla porównania, 1 g cukru zawiera w sobie aż 4 kalorie. W związku z tym, erytrol może stanowić cenne wsparcie dla osób, które starają się pozbyć nadmiaru zbędnych kilogramów.

Erytrol Co to jest?

Erytrol, podobnie jak ksylitol oraz mannitol, należy do grupy alkoholi cukrowych (tak zwanych polioli). Niniejszy związek chemiczny odznacza się niską zawartością kaloryczną oraz niskim indeksem glikemicznym. Oznacza to, iż nie podnosi on w sposób gwałtowny poziomu glukozy we krwi. Erytrol naturalnie występuje zarówno w niektórych owocach (na przykład, w gruszkach lub winogronach), jak i pyłkach kwiatów, grzybach, owocach morza, algach morskich, porostach oraz w napojach podlegających procesowi fermentacji (na przykład, w winie). Niniejszy produkt pozyskiwany jest na drodze syntetyzacji drożdży z gliceryny odpadowej.

Erytrol zarówno swoim smakiem, jak i wyglądem przypomina tradycyjny cukier spożywczy. Niemniej jednak, charakteryzuje się on nieco mniejszą słodkością. Szacuje się, iż zapewnia on słodycz cukru w około 60%, a nawet 70%. Warto również wiedzieć, iż spożycie niniejszego produktu pozostawia w jamie ustnej przyjemne i delikatne uczucie chłodu.

Właściwości zdrowotne erytrolu

Erytrol nie jest syntetyzowany przez ludzki organizm, co oznacza, że jest z niego wydalany wraz z moczem w niezmienionej formie. Dlatego też, jego spożycie nie wywołuje żadnych efektów niepożądanych w obrębie układu pokarmowego. Warto również wiedzieć, iż erytrol, ze względu na zbliżony smak oraz słodkość do tradycyjnego cukru, może stanowić cenny element w profilaktyce próchnicy dziecięcej, jak i osób dorosłych. Dodatkowo, erytrol wykazuje działanie antyoksydacyjne. Oznacza to, iż jest on odpowiedzialny za ochronę organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Erytrol dla cukrzyków?

Indeks glikemiczny erytrolu jest równy 0. Oznacza to, iż jest on całkowicie bezpieczny dla osób zmagających się z problemem cukrzycy lub insulinooporności. Warto również wiedzieć, iż niniejszy produkt posiada szerokie zastosowanie w kuchni. Dlatego też, z powodzeniem może stosowany być jako zamiennik cukru, w diecie osób z cukrzycą.

Przeciwwskazania i skutki uboczne erytrolu

Liczne badania naukowe dowodzą, iż erytrol nie jest szkodliwy dla zdrowia. Niniejszą tezę potwierdza Światowa Organizacja Zdrowia (WHO). Ponadto, w odróżnieniu od innych słodzików, w przypadku erytrolu nie było konieczności ustalania maksymalnej dziennej dawki spożycia. Niemniej jednak, u niektórych osób spożywanie erytrolu w nadmiernych ilościach może doprowadzić do wywołania określonych objawów niepożądanych, takich jak:
- bóle brzucha
- wzdęcia brzucha oraz nieprzyjemne gazy
- biegunka i rozwolnienie.

Powstawanie powyższych objawów uzależnione jest od indywidulanych predyspozycji oraz wrażliwości organizmu. Nie istnieją żadne wyraźne przeciwwskazania dotyczące spożywania erytrolu zarówno przez dzieci, jak i kobiety karmiące piersią i znajdujące się w okresie ciąży.