BIO Ruta ziele suszone

Z ziela ruty można sporządzić smaczny napar. Roślinę można również stosować jako przyprawę do dziczyzn, ryb, ciężkich potraw i twarożku.

Ruta znana była już w starożytności jako lek, przyprawa i roślina obrzędowa. Szczególnie ceniona była przez Rzymian jako składnik „moretum” – potrawy wiejskiej z sera, cebuli, czosnku, pietruszki i ruty. Rzymianie zaprawiali nią też wino.
Obecnie liście ruty używa się w leczeniu miażdżycy, nadciśnienia, zbyt dużej przepuszczalności naczyń krwionośnych i bielactwie.

Świeże lub wysuszone i sproszkowane liście używane są jako przyprawa kuchenna do ryb, serów, dziczyzny, koktajli, wina i octu ziołowego.