Messenset in eikenhouten blok | 5 messen

Inspiratie uit de natuur – de eikenhouten messen van Natur

Voor alle fans van simpel en modern design met een twist van hout, heeft Gerlach de NATUR keukenmessen gecreëerd. Hout is een materiaal dat nooit uit de mode raakt. Het brengt een warme en gezellige sfeer, zijnde een belangrijke toevoeging in het decoreren van interieurs. Met de juiste verzorging zal het ons vele jaren in de keuken dienen.

De belangrijkste kenmerken van de NATUR lijn zijn de duurzaamheid, scherpte, flexibiliteit en hardheid van de Gerlach mesbladen.

De hardheid van het Natur mesblad op de Rockwell schaal is 53-54 HRC. De Rockwell schaal geeft aan hoe goed het zijn scherpte behoudt over een bepaalde periode en onderzoekt de weerstand tegen mechanische schade en overbelasting van het blad. Harde messen behouden lang hun scherpte, maar zijn tegelijkertijd moeilijker te slijpen, minder flexibel en meer vatbaar voor breuken en afbrokkelen. Elk mes moet stijf zijn om verschillende ingrediënten nauwkeurig te kunnen snijden, maar moet ook flexibel genoeg zijn om niet te breken bij het veranderen van de snijhoek of bij hoge druk. In de meeste gevallen wordt de hardheid voor keukenmessen aangegeven vanaf 52 graden HRC, terwijl 57-58 HRC al staat voor hard staal. De hardheid van de Gerlach keukenmesbladen is zo aangepast om extreem nauwkeurige en scherpe sneden te garanderen, terwijl tegelijkertijd de kans op breuk van het blad tijdens intensief gebruik wordt geminimaliseerd.

Het duurzame lemmet van roestvrij staal X50CrMoV15, met de toevoeging van molybdeen en vanadium, vermindert broosheid en verhoogt de weerstand tegen slijtage.

Inspiratie uit de natuur – de eikenhouten messen van NATUR

De eiken handgreep zorgt voor comfortabel gebruik en een stevige grip, zelfs tijdens intensief snijden.

De set bestaat uit:

Chefmes 8" (20 cm) – het basishulpmiddel in de keuken, ideaal voor het hakken van vele ingrediënten.

Broodmes 8" (20 cm) – kenmerkt zich door karakteristieke tanden, die het snijden van brood vergemakkelijken.

Keukenmes 8" (20 cm) – een universeel gereedschap, het beste voor het snijden van vlees of vleeswaren.

Keukenmes 5" (12,5 cm) – een klein mes voor snijden.

Groentemes 3,5" (8,5 cm) – kan dienen als een dunschiller voor groenten.

Opmerking

Om zo lang mogelijk te genieten van de betrouwbaarheid en stijlvolle uitstraling van Gerlach keukenmessen, raden we aan ze met de hand te wassen. Het wassen van messen in de vaatwasser, vanwege de hoge watertemperatuur en de werking van chemische stoffen, kan leiden tot permanente beschadiging van de messen en handvatten.