Pompoenpitolie | koudgeperst

Pompoenpitolie

Pompoenolie wordt geperst uit zorgvuldig geselecteerde en rauwe pompoenpitten uit Polen. Het kenmerkt zich door een hoog gehalte aan waardevolle onverzadigde vetzuren Omega-6 (linolzuur) en Omega-9 (oliezuur) en fytosterolen. Bovendien is het een waardevolle bron van vitamine E, D, A, uit de B-groep, micro- en macro-elementen.

• geperst bij een temperatuur onder de 40° C
• olie met een heerlijke nootachtige smaak
• ongeraffineerd, zonder conserveermiddelen en kunstmatige kleurstoffen

Toepassing van Pompoenpitolie

Pompoenpitolie heeft een groen-gouden kleur en een licht nootachtige, bittere smaak. Het kan worden gebruikt als toevoeging aan:

• ijs - op deze manier wordt het traditioneel geserveerd in Oostenrijk. Het smaakt het beste met vanille- of roomijs - fijnproevers benadrukken dat ijs geserveerd met pompoenpitolie een pistache-aroma krijgt
• frambozen en bosbessen en als toevoeging aan desserts met mascarpone
• brood - in plaats van boter of margarine, heerlijk om brood in te dippen
• salades en rauwkost - als een smakelijke dressing of ingrediënt van andere sauzen
• kwark en kwarkpasta
• yoghurts, fruit- en groentesmoothies, ochtendhavermout, ontbijtgranen
• over gekookte groenten en zomergerechten: rijst, aardappelen, vis, bonen, broccoli, bloemkool, als toevoeging aan soepen

Dosering: Pompoenolie kan dagelijks worden gebruikt volgens persoonlijke voorkeur.

Het mag alleen koud worden gebruikt, het mag niet worden verwarmd, omdat dit leidt tot verlies van voedingswaarde.