Płatki drożdżowe | 500g

Płatki drożdżowe stają się coraz bardziej popularne, zwłaszcza wśród wegan i wegetarian, a także miłośników zróżnicowanej diety. Produkt ten może zawierać cenne witaminy i minerały. Ponadto płatki drożdżowe nie są tylko składnikiem do ciast czy innych produktów drożdżowych, ale nadają również unikalne walory smakowe wielu potrawom. Dodatkowo mogą być doskonale używane jako zagęszczacz do zup i sosów.

Czym są płatki drożdżowe i skąd pochodzą.

Płatki drożdżowe to produkt spożywczy uzyskiwany z nieaktywnych drożdży przy użyciu glukozy (wytwarzanej z melasy buraczanej lub trzcinowej). W późniejszym etapie płatki są dezaktywowane poprzez wystawienie ich na działanie wysokich temperatur. Następnie są dokładnie płukane i suszone. W procesie produkcji przybierają formę przypominającą małe płatki owsiane lub gruboziarnistą bułkę tartą. Nieaktywne płatki drożdżowe są dostępne w opakowaniach 250g lub 500g. Charakteryzują się słodkim, lekko orzechowym tonem. Ze względu na zawartość cennych składników odżywczych produkt ten jest szczególnie ceniony przez osoby, które na co dzień rezygnują z jedzenia glutenu, mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego. Warto również wiedzieć, że wiele płatków drożdżowych nazywa się "wegańskim parmezanem".

Nieaktywne płatki drożdżowe – dawkowanie i zastosowanie w kuchni.

Możemy spożywać do 3 płaskich łyżeczek płatków drożdżowych dziennie. Produkt ten możemy wykorzystać na wiele różnych sposobów w naszej kuchni. Jest idealny do przygotowywania pizzy, a także do zagęszczania wielu sosów i dań warzywnych. W połączeniu z orzechami płatki owsiane mogą stanowić pyszną panierkę zarówno do dań mięsnych, jak i wegańskich. Używaj płatków drożdżowych również do:
– naturalnego jogurtu, kefiru
– zup, sosów, aby zagęścić konsystencję
– domowej pasty warzywnej.