Zboża, kasze i ziarna

Słonecznik zawiera przede wszystkim wysoką zawartością witaminy E oraz witaminy z grupy B. Badania naukowe dowodzą, że dzięki temu słonecznik może być stosowany pomocniczo w leczeniu zaburzeń układu nerwowego.

Kasza jaglana ceniona jest ze względu na swój wyjątkowy smak oraz niezwykłe właściwości zdrowotne. Dlatego też, znajduje szerokie zastosowanie w kuchni każdego z nas. Bez przeszkód można wykorzystać ją w roli dodatku do mięs lub dań rybnych.

Kasza gryczana produkowana jest z obłuskanych nasion gryki – rośliny zaliczanej do grupy tzw. pseudozbóż. Jej owocem jest ciemnobrunatny orzeszek o ostrych krawędziach, który nazywany jest ziarnem. Charakteryzuje się dużą zawartością białka.

Pestki dyni stanowią niezrównaną skarbnicę magnezu oraz cynku. Wpływają one między innymi na poprawę funkcjonowania naszego układu odpornościowego, jak również zwiększenie płodności u mężczyzn.

Nasiona chia, choć wyglądają niepozornie, są skarbnicą cennych dla zdrowia kwasów tłuszczowych. Doceniane zwłaszcza przez osoby odchudzające się z uwagi na wysoką zawartość błonnika.

Amarantus, nazywany również szarłatem, to jedna z najstarszych roślin, jakie człowiek zaczął uprawiać.