Kasza gryczana niepalona

Opis Gryki:

Owoce rośliny gryki przypominają ziarna zbóż i są przetwarzane w ten sposób na produkty spożywcze. Ziarna to nasiona rośliny zielnej, trójkątne w kształcie, jasne i z brązową okrywą. Gryka ma prosty sposób przyrządzania i może dać długotrwałe uczucie sytości. Jest doskonałym dodatkiem, który dostarcza naturalnych włókien, witamin B, kwasu foliowego i tiaminy, a także minerałów takich jak wapń, fosfor, żelazo i cynk.

Zastosowanie nieprażonej gryki

Najlepiej gotować ją w stosunku 1:2 (szklanka gryki na dwie szklanki wody). Wysyp grykę do wrzącej wody i gotuj około 15 minut. Następnie odstaw ją pod przykryciem na 5 minut. Odcedź. Gryka jest gotowa do jedzenia. Zamiast wody można użyć mleka, bulionu lub wywaru z grzybów. Możemy także przygotować białą grykę bez gotowania. Wlej letnią wodę z sokiem z cytryny do garnka i zostaw na noc pod przykryciem. Rano przepłucz grykę na sitku. Proces ten należy powtarzać, aż gryka przestanie się pienić. Po odcedzeniu jest gotowa do natychmiastowego spożycia.

Co zrobić z nieprażoną gryką?

Z uwagi na delikatny smak, nieprażona gryka może być dodawana zarówno do potraw suchych, jak i słodkich. Doskonale pasuje do różnych warzyw, więc idealnie wkomponuje się w różnorodne posiłki. Można ją także użyć jako zamiennik ryżu, ziemniaków czy makaronu. Biała gryka może także służyć jako baza dla deserów. Smakuje doskonale z mlekiem, jogurtem oraz świeżymi lub suszonymi owocami. To również dobry pomysł na pożywne śniadanie.

Uwaga: produkty zawierające gluten są również pakowane u producenta.

Opis nieprażonej kaszy gryczanej

Gryka jest szeroko stosowana w różnych branżach ze względu na swoją wszechstronność zastosowania. Gryka jest prażona i nieprażona; ta druga zachowuje więcej witamin i minerałów, ponieważ ziarno nie jest wystawione na wysokie temperatury.

Czym jest nieprażona gryka i jak wygląda?

Gryka jest produkowana z łuskanych nasion gryki - rośliny należącej do grupy tzw. pseudozbóż. Owoc to ciemnobrązowy orzech z ostrymi krawędziami, nazywany ziarnem. Nieprażona gryka jest również nazywana białą lub naturalną. Różni się od prażonych kasz tym, że ziarna nie są przetwarzane w wysokiej temperaturze. Mają jaśniejszy kremowy kolor i łagodniejszy smak. Charakteryzuje się także wyższą zawartością białka niż prażone kasze.

Skład i wartości odżywcze nieprażonej gryki

Nieprażona gryka zawiera więcej białka niż wersja prażona. 100 gram tego produktu zawiera od 13 do 17 gramów białka, które jest łatwo przyswajalne. Ponadto biała gryka dostarcza również błonnika pokarmowego (12-16 g na 100 g produktu). Jest także źródłem magnezu, żelaza, cynku, fosforu, wapnia i innych składników odżywczych.

Zastosowanie

Z płatków gryczanych, kaszy gryczanej i mąki gryczanej można przygotować wiele smacznych potraw. Z mąki można zrobić pyszne naleśniki, płatki świetnie nadają się jako środek zagęszczający lub spróbuj zrobić zdrowe śniadanie z kaszą gryczaną.

Składniki

100% Gryka nieprażona