Morele suszone

Wszystko co warto wiedzieć na temat wartości odżywczych moreli suszonych

Suszone morele cenione są przez wielu z nas ze względu na swoje niezwykłe walory smakowe. Niemniej jednak, oprócz niepowtarzalnego smaku, niniejsze bakalie charakteryzują się również bogatą zawartością składników odżywczych.

Przechowywanie

Uwaga! W szczelnie zamkniętych opakowaniach morele ulegają procesowi fermentacji, ponieważ są naturalnym produktem, bez dodatku substancji konserwujących. Fermentacja jest naturalnym procesem. Po otrzymaniu produktu, należy go otworzyć i przechowywać w chłodnym miejscu najlepiej w lodówce.

Czym są morele suszone?

Morele to słodkie owoce, które w naturalnych warunkach występują przede wszystkim na terenie Azji Wschodniej. Najstarsze źródła donoszą, iż niniejsze owoce uprawiane były w Chinach już 400 lat przed narodzinami Chrystusa. W ówczesnych czasach, morele spożywane były zazwyczaj w świeżej formie. Niemniej jednak, już w czasach starożytności zaczęto poddawać je procesom suszenia, co sprawiało, iż można było cieszyć się ich niepowtarzalnym smakiem bez względu na porę roku. Na stary kontynent morele dotarły właśnie w formie suszonej i szybko skradły serce miłośników orientalnych wówczas przysmaków. Ze względu na rosnącą popularność, niniejsze owoce zaczęto uprawiać na szeroką skalę w krajach basenu Morza Śródziemnego. Suszone morele charakteryzują się słodkim smakiem i pomarańczowym kolorem. Swoją wielkością i strukturą mogą przypominać nam suszoną śliwkę.

Suszone morele a cukrzyca

Morele suszone charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym (IG=40). Dlatego też, w umiarkowanych ilościach mogą być spożywane przez osoby zmagające się z problemem cukrzycy lub insulinooporności. Warto jednak wiedzieć, że w przypadku cukrzycy nie jest wskazane jedzenie niniejszych owoców w godzinach popołudniowych i wieczornych. Bez przeszkód jednak można dodać je do porannej owsianki lub drugiego śniadania. Zanim jednak wprowadzimy je na stałe do swojego jadłospisu, warto zasięgnąć konsultacji w gabinecie doświadczonego dietetyka lub diabetologa.

Przeciwwskazania dotyczące spożywania moreli suszonych

Spożywanie dużych ilości moreli suszonych nie jest wskazane dla osób zmagających się z problemem cukrzycy lub insulinooporności. Dodatkowo, przed wprowadzaniem niniejszych owoców do swojej diety powinny wzbraniać się osoby zmagające się z dolegliwościami w obrębie jelit (na przykład, zmagające się z zespołem jelita wrażliwego, ze szczególnym uwzględnieniem postaci biegunkowej). Spożywanie powyżej 10 moreli suszonych dziennie może doprowadzić nawet u zdrowych osób do bólu brzucha oraz uporczywych biegunek.