Abrikozen gedroogd | Ongezwaveld

Alles wat je moet weten over de voedingswaarde van gedroogde abrikozen

Gedroogde abrikozen worden door velen van ons gewaardeerd om hun ongebruikelijke smaak. Niettemin worden deze lekkernijen, naast hun unieke smaak, ook gekenmerkt door een rijk gehalte aan voedingsstoffen.

Wat zijn gedroogde abrikozen?

Abrikozen zijn zoete vruchten die van nature voornamelijk in Oost-Azië voorkomen. De oudste bronnen zeggen dat deze vruchten 400 jaar vóór de geboorte van Christus in China werden verbouwd. In die tijd werden abrikozen meestal vers gegeten. Desalniettemin begonnen ze al in de oudheid te worden onderworpen aan droogprocessen, waardoor ze ongeacht het seizoen van hun unieke smaak konden genieten. Abrikozen kwamen in gedroogde vorm op het oude continent aan en stalen snel de harten van liefhebbers van oosterse lekkernijen. Door de groeiende populariteit werd dit fruit op grote schaal geteeld in de landen van de Middellandse Zee. Gedroogde abrikozen kenmerken zich door een zoete smaak en een oranje kleur. Hun grootte en structuur doen ons misschien denken aan een pruim.

Gedroogde abrikozen en diabetes

Gedroogde abrikozen worden gekenmerkt door een lage glycemische index (IG = 40). Daarom kunnen ze in gematigde hoeveelheden worden geconsumeerd door mensen die worstelen met het probleem van diabetes of insulineresistentie. Het is echter de moeite waard om te weten dat het in het geval van diabetes niet aan te raden is om deze vrucht 's middags en' s avonds te eten. Je kan ze echter gemakkelijk toevoegen aan uw ochtendpap of tweede ontbijt. Voordat we ze echter definitief op ons menu introduceren, is het de moeite waard om een ​​ervaren diëtist of diabetoloog te raadplegen.

Contra-indicaties voor de consumptie van gedroogde abrikozen

Het consumeren van grote hoeveelheden gedroogde abrikozen wordt niet aanbevolen voor mensen die worstelen met diabetes of insulineresistentie. Bovendien moeten mensen die worstelen met darmproblemen (bijvoorbeeld mensen die worstelen met het prikkelbare darmsyndroom, met bijzondere nadruk op de vorm van diarree) deze vruchten niet in hun dieet opnemen. Het eten van meer dan 10 gedroogde abrikozen per dag kan bij gezonde mensen zelfs leiden tot buikpijn en aanhoudende diarree.

Opslag

Let op! In goed gesloten verpakkingen ondergaan abrikozen een fermentatieproces omdat ze een natuurlijk product zijn, zonder toevoeging van conserveermiddelen. Fermentatie is een natuurlijk proces. Open het product na ontvangst en bewaar het op een koele plaats, bij voorkeur in de koelkast.