Haver-Fruitkoek mix | glutenvrij | 230g

Knapperige haver-fruitkoek uit eigen teelt

Met de Geert Best Haver-Fruitkoek mix bak je gemakkelijk een heerlijke voorraad knapperige tussendoorkoek. De glutenvrije mix is samengesteld met havermeel en veldbonen van eigen teelt. Zo haal je een puur bakproduct in huis met een volle smaak en een karakteristieke, licht nootachtige toets.

De bereiding is eenvoudig: je voegt alleen olie en één ei toe. Liever plantaardig bakken? Vervang het ei dan door een plantaardige ei-vervanger naar keuze. Even mengen, uitrollen, voorsnijden en de oven doet de rest. Ideaal voor een bakmoment in het weekend, een zelfgebakken traktatie bij de koffie of een knapperig koekje voor onderweg.

Zo bereid je de haver-fruitkoek

• Voeg de mix, één ei en de olie samen in een kom.
• Roer alles goed door tot een samenhangend deeg.
• Leg bakpapier op een bakplaat en schep het deeg erop.
• Dek af met een tweede vel bakpapier en rol het deeg uit tot ongeveer 5 mm dik.
• Snijd of markeer de koek in gewenste porties.
• Bak de koek ongeveer 18 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C.

Laat de koek na het bakken goed afkoelen. Tijdens het afkoelen wordt de structuur extra knapperig. Bewaar de afgekoelde koek luchtdicht op een droge plek, zodat de smaak en bite zo lang mogelijk behouden blijven.

Een mooie aanvulling voor je voorraadkast

Deze mix bevat geen onnodige toevoegingen en is 100% glutenvrij. Dankzij de ingrediënten van eigen teelt past de Haver-Fruitkoek mooi bij wie kiest voor een product met een duidelijke herkomst. Met 230 gram mix bak je eenvoudig een schaal koekjes met een landelijk karakter en een verrassend lekkere crunch.