4x Xylitol uit Finland 1kg (totaal 4kg)

Beschrijving berkensuiker - xylitol

Berkensuiker-Xylitol, afkomstig van de berkenboom, is een natuurlijke zoetstof die 75% minder koolhydraten bevat dan sucrose (gewone suiker).

Xylitol is een natuurlijke zoetstof die van nature voorkomt in de vezels van veel groenten, fruit en bomen, zoals berken. Onze berkensuiker komt uit Finland.

Berkensuiker heeft niet alleen 40% minder calorieën dan normale tafelsuiker. Xylitol heeft een vergelijkbare zoetheid als suiker, maar bevat 75% minder koolhydraten dan sucrose.

Xylitol in de keuken

Xylitol kan met succes witte suiker vervangen. Het is ideaal voor het zoeten van dranken en desserts, en kan ook worden gebruikt bij het bakken en conserveren van fruit vanwege zijn hittebestendigheid.

Xylitol calorische waarde

100 gram xylitol bevat 240 kcal, terwijl 100 gram witte suiker 386 kcal bevat. Berkensuiker heeft dus bijna de helft (40%) minder calorieën dan witte suiker.

Wat is xylitol?

Xylitol is een natuurlijke stof die steeds vaker wordt gebruikt als vervanger van witte suiker. Het behoort tot de groep suikeralcoholen (polyolen) en heeft een lage glycemische index. Xylitol heeft een vergelijkbare smaak als suiker, met een subtiele muntsmaak. Het komt meestal voor als kleine, witte kristallen verpakt in zakken van 250, 500 of 1000 gram.

Waar vinden we berkenxylitol?

Xylitol is van nature aanwezig in de schors van Finse berken, waar het voornamelijk wordt gewonnen. Het komt ook voor in kleine hoeveelheden in sommige fruitsoorten zoals aardbeien, pruimen, frambozen, bosbessen en peren, evenals in maïs en paddenstoelen.

Toepassing - bekijk onze video op YouTube

Met berkensuiker - xylitol kun je bakken en koken als vervanging voor traditionele suiker, waarbij de verhouding één op één is.
Bewaar op een koele, droge plaats in een goed afgesloten verpakking.
De aanbevolen hoeveelheid berkensuiker - xylitol is tot 15 g per dag (ongeveer 3 theelepels).

Let op!

Dieren zijn gevoeliger voor xylitol dan mensen en hoge doses kunnen levensbedreigend zijn voor hen. Voor mensen is berkensuiker in normale doses echter onschadelijk.

Ingrediënten

100% Xylitol uit Finland