Spirulina proszek | 100g

Spirulina to mikroskopijny rodzaj alg, który zawiera do 70% białka. Spożycie jej dostarcza organizmowi wielu cennych minerałów i witamin, w tym witamin z grupy B.
Spirulina jest zazwyczaj dostępna w postaci zielono-niebieskiego proszku lub tabletek. Może być dodawana do koktajli i stosowana jako składnik niektórych kosmetyków. Spirulina była już ceniona przez Azteków.

Spirulina - co to jest?

Nazwa spirulina pochodzi od rodzaju cyjanobakterii, z których uzyskano biomasę do produkcji tego produktu. W 1979 roku na rynek trafił pierwszy suplement diety ze spiruliną. Obecnie wykorzystywane są dwa rodzaje alg: Arthrospira platensis i Arthrospira maxima. Te cyjanobakterie występują w środowiskach wodnych i nie zawierają ścian komórkowych, co pozwala na łatwe przyswajanie składników odżywczych. Spirulina jest pozyskiwana z ziemi, bagien, wód słodkich i słonych oraz gorących źródeł. Przyrodnicze obszary jej występowania to alkaliczne i słone jeziora afrykańskie oraz Meksyk. Jest także uprawiana w Azji, Ameryce Środkowej i Południowej. Spirulina jest dostępna w różnych formach, takich jak tabletki, kapsułki i najczęściej proszek. Smak różni się w zależności od pochodzenia; z obszarów morskich może mieć smak rybi, podczas gdy spirulina z regionów słodkowodnych smakuje delikatniej i ma przyjemny aromat. Niebiesko-zielony kolor pochodzi od substancji o działaniu antyoksydacyjnym. Na ten charakterystyczny kolor wpływa także zawartość magnezu.

Spirulina, chlorella czy młody jęczmień?

Wszystkie wymienione wcześniej rośliny to naturalne suplementy cieszące się rosnącą popularnością. Jakie są ich różnice? Zarówno spirulina, jak i chlorella to rodzaj alg. Pierwsza jest klasyfikowana jako cyjanobakteria, podczas gdy chlorella to zielona alga, co oznacza różnice w profilu białkowym. Cyjanobakterie mają wyższą przyswajalność białka. Młody jęczmień różni się głównie rodzajem chlorofilu i strukturą komórkową, ponieważ jest rośliną wielokomórkową, w przeciwieństwie do spiruliny i chlorelli. Zawiera więcej błonnika.

Co zawiera?

Spirulina jest znana ze swojego wysokiego poziomu białka (do 70% w suchej masie), składającego się z egzogennych aminokwasów takich jak leucyna, metionina i tryptofan. W ścianach komórkowych bakterii Arthrospira nie ma celulozy, co sprzyja efektywnemu przyswajaniu składników odżywczych. Spirulina dostarcza również niezbędnych kwasów tłuszczowych takich jak kwas g-linolenowy oraz węglowodanów, a także witamin (w tym z grupy B i beta-karotenu) i minerałów (żelazo, wapń, magnez, potas, selen).

Jak używać?

Postać proszkowa spiruliny sprawia, że można ją łatwo wykorzystać na wiele sposobów. Z czym można ją łączyć? Jest idealna do koktajli lub smoothie i można ją również dodać do soku. Spirulina może także pełnić rolę barwnika; dodaj łyżeczkę do makaronu lub pierożków dla oryginalnego koloru podczas kolacji. Możesz również przygotować sos do sałatek warzywnych; zmiksuj awokado, sok z cytryny, oliwę z oliwek i łyżeczkę spiruliny.

Dawkowanie

Zacznij od niższych dawek spiruliny, aby obserwować reakcję swojego organizmu. Zazwyczaj stosuje się dziennie od 1 do 8 gramów, średnia dawka wynosi 5 gramów. Dzienne ilości podziel na trzy porcje rano, po południu i wieczorem.

Rozpuść raz dziennie 5 g (1 miarka) w 100 ml wody po posiłku.

Nie przekraczaj zalecanej dziennej dawki. Osoby uczulone na składniki powinny unikać tego produktu. Przechowuj poza zasięgiem dzieci i trzymaj w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętych opakowaniach.

Suplementy diety nie są substytutem urozmaiconej diety; tylko zdrowy styl życia zapewnia prawidłowe funkcjonowanie organizmu.