Spirulina poeder | 100g

Spirulina is een microscopisch kleine algensoort die tot 70% proteïne bevat. De consumptie ervan voorziet het lichaam van veel waardevolle mineralen en vitamines, waaronder B-vitamines.
Spirulina is meestal verkrijgbaar als groenblauw poeder of als tabletten. Het kan worden toegevoegd aan cocktails en gebruikt als ingrediënt in sommige cosmetica. Spirulina werd al gewaardeerd door de Azteken.

Spirulina - wat is het?

De naam spirulina komt van het type cyanobacteriën waaruit de biomassa voor de productie van dit product is verkregen. In 1979 werd het eerste voedingssupplement met spirulina op de markt gebracht. Momenteel worden twee soorten algen gebruikt: Arthrospira platensis en Arthrospira maxima. Deze cyanobacteriën komen voor in aquatische omgevingen en bevatten geen celwanden, waardoor de voedingsstoffen gemakkelijk worden opgenomen. Spirulina wordt gewonnen uit aarde, moerassen, zoet en zout water en hete bronnen. De natuurlijke gebieden waar ze voorkomen zijn de alkalische en zoute Afrikaanse meren en Mexico. Het wordt ook verbouwd in Azië, Centraal- en Zuid-Amerika. Spirulina is in verschillende vormen verkrijgbaar, zoals tabletten, capsules en meestal poeder. De smaak varieert afhankelijk van de herkomst; uit zeegebieden kan het een vissmaak hebben, terwijl spirulina uit zoetwaterregio's delicater smaakt en een aangenaam aroma heeft. De blauwe en groene kleur komt van de stof erin die antioxidantactiviteit vertoont. Deze karakteristieke kleur wordt ook beïnvloed door het magnesiumgehalte.

Spirulina, Chlorella of jonge gerst?

Alle hierboven genoemde planten zijn natuurlijke supplementen die steeds populairder worden. Wat zijn hun verschillen? Zowel Spirulina als Chlorella zijn een soort algen. De eerste is geclassificeerd als cyanobacteriën, terwijl Chlorella groene algen is, wat betekent dat ze verschillen in hun eiwitprofiel. Cyanobacteriën hebben een hogere opname van eiwitten. Jonge gerst verschilt voornamelijk in het type chlorofyl en celstructuur omdat het een meercellige plant is, in tegenstelling tot spirulina en chlorella. Het bevat meer vezels.

Wat zit er in?

Spirulina staat bekend om zijn hoge eiwitgehalte (tot 70% in droge stof), bestaande uit exogene aminozuren zoals leucine, methionine, en tryptofaan. Er zit geen cellulose in de celwanden van Arthrospira-bacteriën, wat bijdraagt aan een efficiënte opname van voedingsstoffen. Spirulina biedt ook essentiële vetzuren zoals g-linoleenzuur, evenals koolhydraten, samen met vitamines (inclusief B-groep en B-caroteen) en mineralen (ijzer, calcium, magnesium, kalium, selenium).

Hoe te gebruiken?

De poedervorm van spirulina maakt het gebruiksvriendelijk op vele manieren. Waarmee kan je het combineren? Het is ideaal voor cocktails of smoothies en kan ook aan sap worden toegevoegd. Spirulina kan ook dienen als kleurstof; voeg een theelepel toe aan pasta of dumplings voor een originele kleur bij het diner. Je kunt er ook een saus mee maken voor groentesalades; mix avocado, citroensap, olijfolie en een theelepel spirulina.

Dosering

Begin met lagere doses spirulina om de reactie van je lichaam te observeren. Meestal wordt dagelijks 1 tot 8 gram gebruikt, met een gemiddelde dosis van 5 gram. Verdeel de dagelijkse hoeveelheid over drie porties 's ochtends,' s middags en 's avonds.

Los eenmaal daags 5 g (1 maatlepel) op in 100 ml water na een maaltijd.

De aanbevolen dagelijkse dosis niet overschrijden. Mensen die allergisch zijn voor ingrediënten moeten het vermijden. Buiten bereik van kinderen bewaren en op kamertemperatuur houden in goed afgesloten containers.

Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerd dieet; alleen een gezonde levensstijl zorgt voor goede werking van het lichaam.