Mak niebieski

Niebieski mak jest często dodawany do chleba i wypieków oraz nadaje różnym produktom piekarniczym charakterystyczny smak. Mak znajdziemy również w słodkich przysmakach, takich jak ciasto makowe i croissanty.

Mak niebieski - czym jest i skąd pochodzi?

Mak niebieski naturalnie występuje w Europie, między innymi na łąkach, polach i w parkach. Do celów kulinarnych wykorzystuje się nasiona tego kwiatu.

Mak niebieski ma również długą historię zastosowania. Odmiana używana w kuchni jest przeznaczona do zastosowań kulinarnych.

Właściwości odżywcze maku niebieskiego

Mak niebieski naturalnie zawiera różne składniki odżywcze. 100 g maku zawiera ponad 40 g tłuszczów, głównie nienasyconych, w tym ponad 25 g kwasów tłuszczowych omega-6.

Ponadto mak niebieski może być źródłem błonnika pokarmowego, zawierając do 20 g błonnika na 100 g. Zawiera także witaminy i minerały, takie jak witamina B6 i E, oraz różne makro- i mikroelementy, w tym fosfor, mangan, żelazo, miedź, cynk, magnez i wapń.

Mak niebieski w kosmetyce

Mak niebieski jest również stosowany w naturalnych kosmetykach. Surowe nasiona mogą służyć jako peeling, podczas gdy olej makowy jest często wykorzystywany w produktach do pielęgnacji skóry.

Mak niebieski a tradycyjne zastosowanie

Mak niebieski bywa czasem wspominany w tradycyjnych zastosowaniach. Obecna odmiana kulinarna różni się jednak od innych części i zastosowań tej rośliny.

Wartość kaloryczna maku niebieskiego

Mak niebieski jest kaloryczny i zawiera ponad 500 kcal na 100 g. Zawiera dużo tłuszczów, z których większość to tłuszcze nienasycone. Ponadto 100 g maku dostarcza około 20 g białka i do 20 g błonnika pokarmowego.

Zastosowanie maku niebieskiego

Mak niebieski jest wykorzystywany głównie w wypiekach. Może być używany jako posypka do chleba lub jako nadzienie do słodkich ciast i croissantów.

Ponadto mak niebieski można stosować na inne sposoby, na przykład w smoothie, owsiance i domowych przekąskach, takich jak batony i ciasteczka. Nasiona mogą być również wykorzystywane do produkcji łupin.