Broodvrucht (Jackfruit) | gedroogd

Gedroogde jackfruit met veelzijdige mogelijkheden

Jackfruit gedroogd is een verrassend veelzijdig plantaardig product met een zachte, vrij neutrale smaak en een kenmerkende vezelige structuur. Juist daardoor is het een geliefd ingrediënt in hartige gerechten waarin kruiden, marinades en sauzen de hoofdrol spelen. Deze variant is gemaakt van 99% broodvrucht en bevat een kleine toevoeging van palmolie, waardoor de structuur prettig blijft en het product na bereiding minder snel aan elkaar kleeft.

Waarom je voor gedroogde jackfruit kiest

Als je graag creatief kookt, is gedroogde jackfruit een handige basis voor uiteenlopende recepten. De vezelige bite maakt het bijzonder geschikt voor plantaardige gerechten, terwijl de neutrale smaak veel ruimte laat voor eigen smaakmakers. Denk aan rokerige kruidenmixen, kruidige curry’s of een rijke oosterse saus. Zo geef je elk gerecht eenvoudig een eigen karakter.

• Gemaakt van 99% broodvrucht
• Met palmolie voor een fijne, stabiele structuur
• Neutrale smaak, ideaal voor kruiden en marinades
• Vezelige textuur voor hartige toepassingen
• Geschikt voor vegan en vegetarisch koken

Gebruik in de keuken

Deze gedroogde jackfruit past moeiteloos in verschillende keukens en bereidingen. Je gebruikt het onder meer in curry’s, stir-fry, eenpansgerechten, wraps, taco’s en burgers. Ook in Aziatische en oriëntaalse gerechten komt de structuur mooi tot zijn recht. Laat de jackfruit eerst wellen of bereid het volgens je recept, en combineer daarna met specerijen, bouillon, saus of marinade voor extra diepte in smaak.

Smaak en structuur

De smaak is mild en toegankelijk, waardoor je het product gemakkelijk kunt afstemmen op zowel kruidige als hartige recepten. De vezelige structuur zorgt voor een interessante beet en maakt het een populair ingrediënt in plantaardige gerechten waarin textuur belangrijk is.

Ingrediënten en voedingswaarden

Ingrediënten: 99% broodvrucht, palmolie.

Voedingswaarden per 100 g: energie ca. 350 kcal, vet ca. 4 g, waarvan verzadigde vetzuren ca. 2 g, koolhydraten ca. 75 g, waarvan suikers ca. 55 g, vezels ca. 6 g, eiwit ca. 3 g, zout 0 g.

Bewaaradvies

Bewaar de gedroogde jackfruit op een koele, droge plaats en sluit de verpakking na openen goed af. Zo blijven structuur en kwaliteit het best behouden. De verpakking van 500 gram is praktisch voor zowel thuisgebruik als professionele keukens.