Xylitol (berkensuiker) | 1kg | uit Finland

Beschrijving berkensuiker - xylitol

Berkensuiker-Xylitol afkomstig van berkenboom is een natuurlijke zoetstof en levert 75% minder koolhydraten dan sucrose (suiker).

Xylitol is een natuurlijke zoetstof die van nature voorkomt in de vezels van vele soorten groente, fruit en bomen, bijvoorbeeld berken.
Onze berkensuiker komt uit Finland.

Berkensuiker bevat 40% minder calorieën dan normale tafelsuiker. De zoetkracht van xylitol (berkensuiker) is ongeveer gelijk aan die van suiker, maar het bevat 75% minder koolhydraten dan sucrose.

Xylitol in de keuken kan met succes witte suiker vervangen. Het is geweldig voor het zoeten van dranken en desserts, maar ook voor het bakken en bereiden van fruitconserven, omdat het bestand is tegen hoge temperaturen.

Xylitol calorische waarde

100 gram xylitol bevat 240 kcal. Ter vergelijking: 100 g witte suiker bevat 386 kcal. Daarom heeft berkensuiker bijna de helft (40%) minder calorieën in vergelijking met witte suiker.

Xylitol - wat is het?

Xylitol is een natuurlijke stof die steeds vaker wordt gebruikt als vervanging voor witte suiker. Xylitol lijkt qua uiterlijk op traditionele suiker. De smaak is ook vergelijkbaar, maar het heeft een delicate nasmaak van munt. Dit product wordt meestal aangetroffen in de vorm van kleine, witte kristallen die zijn verpakt in een zak van 250, 500 of 1000 gram.

Waar kunnen we berkenxylitol vinden?

Xylitol is een ingrediënt van natuurlijke oorsprong. Het bevindt zich voornamelijk in de schors van Finse berken, van waaruit het het vaakst wordt verkregen. Toch zit dit ingrediënt ook in sommige fruitsoorten. Bijvoorbeeld in aardbeien, pruimen, frambozen, bosbessen en peren. In kleine hoeveelheden komt het ook voor in maïs en paddenstoelen.

Xylitol en dieet

Xylitol behoort tot de groep van suikeralcoholen (polyolen), die worden gekenmerkt door hun gebruik als alternatief voor reguliere suiker.

Natuurlijke oorsprong

Xylitol speelt een rol als caloriearm alternatief voor witte suiker.

Is berkensuiker veilig?

Berkensuiker is geen giftige eigenschappen vertoont bij normaal gebruik. Overmatig gebruik kan leiden tot ongemakken zoals gasophoping.

Gebruik tijdens de zwangerschap

Xylitol wordt erkend als veilige stof. Het kan worden gebruikt door kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Let op de ingenomen dosis volgens de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op de verpakking.

Toepassing - onze video op Youtube

- Met berkensuiker - xylitol kan je bakken en koken in plaats van traditionele suiker. Vervang je suiker in je gebak voor berkensuiker? De verhouding is dan één op één.

Droog en koel bewaren in gesloten verpakking.
Aanbevolen hoeveelheid is tot 15 g berkensuiker - xylitol per dag (ongeveer 3 theelepels).

Let op!

Dieren zijn echter veel gevoeliger voor xylitol dan mensen en inname van hoge doses kan zelfs levensbedreigend zijn voor ze. Voor mensen is berkensuiker in normale doses onschadelijk.

Ingrediënten

100% Xylitol uit Finland