Bijenpollen (Stuifmeel Pollen)

Bijenpollen zijn een natuurproduct. Ze kunnen een zeer waardevolle aanvulling op je dieet zijn, omdat ze veel vitamines, mineralen en andere stoffen bevatten. Ze worden ook gebruikt bij de productie van allerlei huidverzorgingscosmetica.

Bijenpollen gebruiken als supplement

Als je optimaal wilt profiteren van de eigenschappen van bijenpollen, wordt aanbevolen om ze 3 keer per dag in te nemen, een halfuur voor de maaltijd. Meng een eetlepel (ongeveer 8 g) bijenpollen met een glas water of melk en drink het op.

Bloemenpollen kun je ook aan maaltijden toevoegen, als je ze liever op die manier inneemt. Je kunt ze bijvoorbeeld toevoegen aan yoghurt of mengen met honing. Je kunt ze ook fijnmalen met een vijzel tot een fijn poeder, waarmee je je gerecht kunt bestrooien.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid bijenpollen voor een volwassene is 20–40 gram. Voor kinderen (ouder dan 3 jaar) geldt een maximum van 10 gram per dag.

Let op: bijenpollen zijn een sterk allergeen en kunnen allergische reacties veroorzaken. We raden aan om eerst met een heel kleine testdosering te beginnen en na te gaan of je allergisch bent voor pollen.

De smaak en geur van bijenpollen verschillen

Bijenpollen zijn een veelzijdig product. De smaak, kleur en geur hangen af van de plaats en de periode waarin de bijen ze hebben verzameld (en dus van de soorten planten die op dat moment bloeiden). Daarom kan de smaak sterk verschillen — soms is die wat zoeter, soms wat bitterder en minder vaak lichtzuur. Alles hangt af van de bloemen waaruit de pollen zijn verzameld. Let wel altijd op de geur en het uiterlijk. Als er schimmel zichtbaar is en de geur erg onaangenaam is en kenmerkend voor een bedorven product, moet je de pollen niet meer eten. Zorg daarom voor een goede bewaring — bewaar ze op een droge plek en in een gesloten verpakking. Schep ze nooit op met een natte lepel!

Voedingswaarde van bijenpollen

Bijenpollen zijn zeer divers, maar worden over het algemeen beschouwd als een caloriearm product. Ze bevatten gemiddeld 270 kcal per 100 g, wat betekent dat je bij de aanbevolen dosering dagelijks ongeveer 90 kcal binnenkrijgt. Bijenpollen bestaan voor een groot deel uit eiwitten: het eiwitgehalte bedraagt ongeveer 23 g per 100 g product. Er zijn daarom geen bezwaren tegen het gebruik ervan tijdens een dieet; je kunt er juist veel waardevolle voedingsstoffen mee binnenkrijgen.

Wat zijn bijenpollen?

Bijenpollen zijn de mannelijke voortplantingscellen van bloemen, die door bijen worden verzameld en naar de bijenkorf worden gebracht. Ze worden in cellen opgeslagen en met honing en was afgedekt als eiwitbron voor de bijenkolonie. Bloemenpollen zijn er in verschillende tinten, van lichtgeel tot donkerbruin.

Bijenpollen in cosmetica

Als je graag je eigen natuurlijke cosmetica maakt, zijn bijenpollen zeker het overwegen waard. Dankzij hun rijke samenstelling kan je huid profiteren van de vitamines en mineralen die ze bevatten. Bijenpollen in cosmetica worden meestal gemalen gebruikt. Je kunt ze bijvoorbeeld mengen met honing en dikke yoghurt om een herstellend gezichtsmasker te maken.