Bijenpollen (Stuifmeel Pollen)

Bijenpollen zijn een natuurlijk product. Ze kunnen een waardevolle aanvulling zijn op je dieet omdat ze tal van vitamines, mineralen en andere verbindingen bevatten. Het is ook een ingrediënt van veel huidverzorgingscosmetica.

Hoe kan je stuifmeel gebruiken?

Stuifmeelkorrels kunnen op verschillende manieren aan je maaltijden worden toegevoegd. Meng ze met water, melk of voeg ze toe aan koffie of thee. Ze kunnen ook samen met honing worden gegeten of met yoghurt. Voor het malen kun je een vijzel of koffiemolen gebruiken.

Hoeveel calorieën bevatten de bijenpollen?

Dit is een caloriearm product met slechts 40 calorieën per twee theelepels en bevat 4 g suiker. Deze eigenschap maakt het geschikt voor gebruik binnen diverse voedingspatronen.

Wat zijn bijenpollen?

Bijenpollen (stuifmeel) zijn mannelijke voortplantingscellen van bloemen, verzameld door bijen en naar de korf gebracht. Ze zijn opgeslagen in cellen bedekt met honing en was voor gebruik door de bijenkolonie als eiwitbron. De pollen zijn er in verschillende tinten en hebben een kenmerkende honingbloemige geur en zoete, bittere smaak.

Hoe en waar te bewaren?

Let op de verpakking waarin je het korrelvormige stuifmeel koopt. Bewaar bijenpollen thuis op een koele, schaduwrijke plek bij een aanbevolen temperatuur van ongeveer 5 graden Celsius.

Bijenpollen en allergieën? Contra-indicaties.

Mensen met pollenallergieën moeten voorzichtig zijn met bijenpollen. Het is verstandig om advies in te winnen over veilig gebruik. De introductie in kindervoeding wordt pas na 3 jaar aanbevolen en begin altijd met kleine hoeveelheden.

Bijenpollen in voedingsstoffen

Bijenpollen bevatten onder andere vitamine B, C, E en pro-vitamine A. Ze bestaan uit koolhydraten, eiwitten en vetten, waarvan de percentages kunnen variëren afhankelijk van omstandigheden zoals bodemtype en klimaat.