Vezels 200g (Psyllium Husk van Plantago ovata)

Psyllium Husk van Plantago ovata is een rijke bron van voedingsvezels en bevat kleine hoeveelheden andere voedingsstoffen, zoals vetten en eiwitten. Het heeft geen noemenswaardige hoeveelheden complexe koolhydraten of enkelvoudige suikers.

De schil van de weegbree is bekend om zijn hoog gehalte aan voedingsvezels en wordt al jaren in voeding toegepast. Deze grondstof is ook terug te vinden in verschillende producten en voedingsmiddelen. In India staat Plantago ovata bekend als Isabgul, wat "paardenoor" betekent in het Perzisch, verwijzend naar de gebogen vorm van de zaden.

Psylliumschil is een caloriearm product. Dankzij het hoge gehalte aan niet-verteerbare voedingsvezels en marginale hoeveelheden vetten en koolhydraten, levert 100 g van het product ongeveer 180 kcal. Het bevat ook heel weinig eenvoudige suikers en verzadigde vetzuren.

Gebruik van vezels:

Plantago ovata kan veelzijdig worden gebruikt in allerlei halfvloeibare gerechten. Met een neutrale smaak en lichte verdikkende eigenschappen is het geschikt voor pap, mousses en smoothies. Het werkt ook goed als toevoeging aan muesli, yoghurt en kefir.
De aanbevolen hoeveelheid Plantago ovata vezels is ongeveer 8-12 g per dag. Houd bij het bepalen van de dagelijkse dosis rekening met de algemene voeding en de hoeveelheid voedingsvezels die uit andere bronnen worden geconsumeerd.