Zonnebloempitten | gepeld | 500g

De voedzame eigenschappen van zonnebloempitten zijn voornamelijk te danken aan hun hoge gehalte aan vitamine E en vitamine B. Granen zijn een bron van gezonde vetzuren. Zonnebloempitten worden gebruikt voor het maken van olie en voegen ook smaak toe aan veel zoete en hartige gerechten, waaronder brood.

Toepassingen van zonnebloempitten:

Gepelde zonnebloempitten zijn een heerlijke snack voor onderweg, naar school of werk. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende varianten zoals gekarameliseerd, gekruid, geroosterd en gezouten. De gezondste keuze zijn echter pitten zonder toevoegingen. Zonnebloempitten en pompoenpitten zijn ook populaire ingrediënten in brood. Ze verbeteren ook de smaak van zoete gebakjes, desserts en shakes. Ze vormen een gezonde toevoeging aan ontbijtgranen en muesli. Zonnebloempitten worden ook vaak gebruikt in hartige recepten, zoals toevoegingen aan groentesoepen en als basis voor spreads.

Voedingswaarde van zonnebloempitten:

Geroosterde en gedroogde zonnebloempitten hebben een vergelijkbare energiewaarde. Ze bevatten ongeveer 600 calorieën per 100 gram, hoofdzakelijk uit gezonde vetten en koolhydraten met een lage glycemische index. Zonnebloempitten zorgen snel voor een verzadigd gevoel, wat overeten voorkomt.

Oorsprong en teelt van zonnebloemen:

De teelt van zonnebloemen heeft zijn oorsprong in Noord-Amerika, waar het een belangrijk voedingsmiddel was voor de inheemse bevolking. In Europa verschenen zonnebloemen in de 16e eeuw. Naast voedsel worden ze ook gebruikt in cosmetica en als honingplant. Hoewel Rusland en Oekraïne de grootste producenten zijn, worden zonnebloemen wereldwijd geteeld, vaak in tuinen. Ze gedijen in zonnige, vruchtbare en vochtige grond en bloeien van juli tot september, met stelen tot 3 meter hoog. Er zijn diverse soorten met gele, oranje, geelbruine en kastanjebruine bloemen, sommige voor sierdoeleinden en andere voor zaden, die eetbaar zijn en behoren tot de Asteraceae-familie.

Waarom zijn zonnebloempitten het waard om te eten?

Zonnebloempitten zijn een gezonde snack, rijk aan vitamine E, calcium, vitamine A en C.

Kunnen zonnebloempitten allergieën veroorzaken?

Zonnebloempitten kunnen allergische reacties veroorzaken, hoewel dit zelden voorkomt. Eiwitten in granen zijn vaak de boosdoener, maar zonnebloemolie zonder eiwit is meestal veilig. Let altijd op mogelijke allergische reacties zoals buikpijn, diarree, loopneus, tranende ogen en zwelling van mond en luchtwegen.

Voedingswaarde en dieet:

Zonnebloempitten zijn rijk aan eiwitten (24%), bevatten 50% olie, en zijn een bron van vetzuren, vitamines (E, A, D, B) en mineralen zoals calcium, ijzer, zink en kalium. Ze kunnen een gezonde aanvulling zijn op het dieet, vooral voor mensen die gewichtsverlies nastreven vanwege hun hoge vezelgehalte (9 gram per 100 gram), wat een verzadigd gevoel geeft en snacken tussen maaltijden vermindert.

Toepassingen:

- Op brood, in pastagerechten
- In salades
- Als smakelijke snack
- Traditioneel toegevoegd aan brood

Ingrediënten:

100% Zonnebloempitten