Bananenmeel | 500g

Bananenmeel – een waardevolle toevoeging aan je keuken

Bananenmeel kan in je keuken andere soorten meel vervangen of aanvullen. Qua structuur lijkt het op kokosmeel en het kan ook rauw worden gegeten. Natuurlijk komt het echter veel beter tot zijn recht als meel voor het bereiden van warme gerechten of gebak. Omdat het veel zetmeel bevat, is het ideaal om sauzen en andere gerechten te binden. Als je het als vervanger van een ander soort meel gebruikt, let dan op de hoeveelheid: als je er te veel van toevoegt, kan je baksel al snel te hard worden. Bananenmeel bevat van nature geen gluten.

Voorbeelden van gerechten waarvoor bananenmeel ideaal is: koekjes, pannenkoeken, wafels, pasta en worteltaart.

Ingrediënten:

• groene bananen (bakbananen).

Voedingswaarde per 100 g bananenmeel

• Energie: 1510 kJ / 355 kcal
• Vetten: 0,3 g, waarvan verzadigde vetzuren: 0,1 g
• Koolhydraten: 81 g, waarvan suikers: 74 g
• Vezels: 5,7 g
• Eiwitten: 4,1 g
• Zout: 0,1 g

Bewaar bananenmeel altijd in een gesloten verpakking op een droge en donkere plek.

Liefhebbers van koken zullen dol zijn op bananenmeel vanwege de veelzijdigheid en het gemak waarmee je het bij het dagelijks koken kunt gebruiken. Of je nu een beginnende of ervaren kok bent, je zult waarderen wat het aan je gerechten toevoegt.