Amandelmeel

Amandelmeel is gemalen van 100% geblancheerde en ongeroosterde amandelen. Het heeft een karakteristieke amandelaroma en is zeer voedzaam. Bevat een natuurlijke vetzuren, veel eiwitten, ijzer en vitamine E en B. Het is gluten vrij en heeft een lage glycemisch index en minder calorieën dan tarwemeel. Amandelmeel past in een glutenvrij dieet en voor mensen die slank willen blijven.

Ontdek de veelzijdigheid van Amandelmeel: Voordelen en Gebruik

Amandelmeel is een populair meelalternatief dat wordt gemaakt van gemalen amandelen. Het staat bekend om zijn voedingswaarde, glutenvrije* eigenschappen en heerlijke smaak. Laten we eens kijken naar de voordelen en het gebruik van amandelmeel.

Glutenvrij* en Voedzaam: Amandelmeel is van nature glutenvrij* en een geweldig alternatief voor mensen met glutenintolerantie of coeliakie. Het zit boordevol voedingsstoffen, waaronder gezonde vetten, eiwitten, vezels, vitamines en mineralen.

Verhoogt de Eiwitinname: Amandelmeel is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten. Het kan een waardevolle toevoeging zijn aan het dieet van vegetariërs, veganisten of mensen die hun eiwitinname willen verhogen.

Veelzijdig Gebruik: Amandelmeel kan op verschillende manieren worden gebruikt in de keuken. Het is perfect voor het bakken van brood, muffins, koekjes en cakes. Het kan ook worden gebruikt als een paneermeelvervanger voor het maken van krokante coatings of als bindmiddel voor het verdikken van sauzen en stoofschotels.

Let op: Omdat amandelmeel geen gluten* bevat, heeft het een andere structuur dan traditioneel tarwemeel. Het kan de neiging hebben om gerechten wat dichter en vochtiger te maken. Experimenteer met verhoudingen en recepten om de beste resultaten te krijgen.

*Let op: Delifood amandelmeel kan sporen van gluten en andere allergenen bevatten. Dit product wordt verpakt en/of bewaard in een omgeving waar ook producten met noten, pinda's, selderij, gluten, sesam, soja en sulfiet worden verwerkt.

Toepassing

Amandelmeel is ideaal voor het verdikken van soepen en sauzen. Ook aanbevolen als een  gezonde alternatief voor de traditionele tarwebloem in gebak recepten. In veel recepten kan je makkelijk ¼ tarwemeel vervangen door amandelmeel. Het geeft een heerlijke zachte en sappige smaak. Amandelmeel zelf heeft een volle en stevige structuur. 

Amandelmeel kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, waaronder:

- Brood en gebak
- Koekjes en muffins
- Taarten en gebakjes
- Soepen en sauzen
- Dips en dressings
- Smoothies en shakes

Voeg amandelmeel toe aan je keukenrepertoire en geniet van de vele voordelen en de heerlijke smaak die het te bieden heeft.