Edelgistvlokken | 500g

Gistvlokken worden steeds populairder, vooral onder veganisten en vegetariërs, evenals experts in gezond eten. Dit product kan ons lichaam voorzien van enkele waardevolle vitamines en mineralen die nodig zijn voor het behoud van een volledige gezondheid. Bovendien zijn gistvlokken niet alleen een ingrediënt voor cake of andere gistproducten, maar geven ze ook buitengewone smaakkwaliteiten aan veel gerechten. Daarnaast kunnen ze perfect gebruikt worden als gezond verdikkingsmiddel voor soep en sauzen.

Wat zijn gistvlokken en waar komen ze vandaan.

Gistvlokken zijn een voedingsproduct dat wordt verkregen uit inactieve gist met behulp van glucose (gemaakt van bieten- of riet melasse). In een later stadium worden de vlokken gedeactiveerd door ze bloot te stellen aan hoge temperaturen. Daarna worden ze grondig gespoeld en gedroogd. In het productieproces nemen ze een vorm aan die lijkt op kleine havermout of grof paneermeel. Inactieve vlokken gist is verkrijgbaar in verpakkingen van 250g of 500g. Ze worden gekenmerkt door een zoete, licht nootachtige toon. Vanwege het gehalte aan waardevolle voedingsstoffen wordt dit product vooral gewaardeerd door mensen die dagelijks stoppen met het eten van gluten, vlees en dierlijke producten. Het is ook de moeite waard om te weten dat veel gistvlokken "veganistische Parmezaanse kaas" wordt genoemd.

Inactieve gistvlokken – dosering en gebruik in de keuken.

We mogen niet meer dan 3 afgestreken theelepels gistvlokken per dag eten. Zo zorgen we voor een goede gezondheid en welzijn. We kunnen dit product op veel verschillende manieren in onze keuken gebruiken. Het is perfect voor het maken van pizza's, maar ook voor het verdikken van veel sauzen en groenteschotels. In combinatie met noten kan havermout een heerlijke coating vormen voor zowel vlees- als veganistische gerechten. Gebruik gistvlokken ook voor:
– voor natuurlijke yoghurt, kefir
– voor soep, sauzen, om de consistentie te verdikken
– voor zelfgemaakte groentepasta.